nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 顯示全部帖子

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
tvb now,tvbnow,bttvb; x# t! F/ c! ~1 P7 f* E8 J/ j
右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb- h2 @8 c7 {9 F$ A2 q6 ]1 Q% S3 S/ F

■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! {4 p7 z( b: H' O, g9 h

三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」

三項鐵人捧金牌三姐

, x! p. l( u7 z9 R( _8 m
5.39.217.76. P- ]) F3 p, }3 F' A
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5.39.217.76( r5 o6 E) }/ _

■劉翔tvb now,tvbnow,bttvb" d; v9 U$ E9 G# H9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c G! z Z. ^$ \

公仔箱論壇6 I+ G- A0 Z% g4 W+ F
脆皮牛腩$88

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 [" Q$ O1 q9 |
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( }! w& ?; G6 X: M1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. _/ A% I, G* d6 Y
瓦罉檸汁醬油雞$280tvb now,tvbnow,bttvb/ G* q* k# w9 P' V

公仔箱論壇' S) Q0 ]5 P5 `1 V
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 6 j9 C2 Q7 s) ]+ M' u6 }& }/ s; s
% X& ~6 i+ T: n9 t
生啫蘭度爽肉$68

蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。

三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
tvb now,tvbnow,bttvb9 U' L, j+ Q3 [. M
譚校長推介鮑魚雞絲粥

■譚校長tvb now,tvbnow,bttvb! |1 l! q5 F8 B( s5 c& M+ |

女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。tvb now,tvbnow,bttvb" E* ]; {0 q: |1 n5 S8 c" K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 u- @' i) L' M5 W
■林丹; n/ I3 {0 P6 a" Z z
; `8 D- p2 |: D

5 |5 s( ~+ }0 O4 _8 l4 e& v# a, X
■伊館

鮑魚雞絲粥$48tvb now,tvbnow,bttvb/ b: a! d9 Q* @7 G/ g5 `

tvb now,tvbnow,bttvb3 `. b U$ v2 b
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。

爽脆鯇魚皮$36

" N6 Q8 h* C3 F6 c+ r7 q3 t0 d
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
5.39.217.76! w# f! a: T& J$ Q1 a: o
拆肉泥鯭粥$26

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。3 x5 C0 L* m# k

靠得住 (灣仔克街)
5.39.217.76" H4 T7 I( M+ l1 d* N. t D: U
徐淑敏嘆 40年漢堡包

公仔箱論壇$ K4 p# D' W, E! L$ ^% N
■徐淑敏公仔箱論壇! d6 Y+ ^: {9 G) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) F3 e3 o( c- y. Y+ Z
去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
$ E' I; y2 x% p

■王一梅5.39.217.76# E# N6 f# J7 u4 t& [3 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 U3 A0 X* f8 e7 _
■紅館

雙層芝士蛋漢堡$15

嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。公仔箱論壇9 N$ J+ M' l, z& O; Y
5.39.217.762 B6 h1 n; `* w- V
雞髀$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ C2 A% h& ]

5.39.217.76! b+ ^9 J& r1 d) {6 v$ {' u
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
8 D9 a6 m$ x2 g
漢堡蛋意粉$30包凍飲

意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 5.39.217.763 b8 Q7 d: A( L; ^( i
5.39.217.76# N/ p8 S+ b# k; D/ |2 `

時新快餐店 (紅磡黃埔街)5.39.217.76: r7 r6 B1 @2 a! j0 l
, z- K1 B! \$ c4 z; ?

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪