東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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右鞋不見了0 D! X" Z. }0 y/ y8 P
$ R* Y1 ?* P( j# h5.39.217.76■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。7 K* o1 _5 |7 A- a2 E0 ]5 _
# B1 n0 k% P, ?% f2 p5.39.217.76三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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三項鐵人捧金牌三姐tvb now,tvbnow,bttvb% z4 k# o0 t0 A3 b; v: L& f
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" ]' [1 y. Y$ z, j0 @8 i6 G% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
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■劉翔tvb now,tvbnow,bttvb' X9 `4 O1 c0 k
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脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。! J$ U/ h4 S9 s2 m+ p7 r5 y
: C, w' V; T* k5 T1 ?0 }5.39.217.76瓦罉檸汁醬油雞$2802 j; i2 s" t0 e, {& f' u& {! Z, ~/ a
8 `- @& Y/ y( X- K- S5 s5.39.217.76用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 ' y1 V9 y9 }; M k+ S
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生啫蘭度爽肉$68公仔箱論壇2 r- D3 L+ d( `. w5 u
5 z8 R3 F/ F, p+ s* t3 _) x9 `' Ntvb now,tvbnow,bttvb蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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6 [' m6 j( v4 ~5 r$ r1 X三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
4 E4 U, g8 m0 W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 _ Y, a: o
譚校長推介鮑魚雞絲粥5.39.217.76- {; H# S7 u1 e I! k" @8 u: C
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■譚校長
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女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
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8 m) }5 x/ j* n2 |$ Mtvb now,tvbnow,bttvb■伊館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" m' `) l2 D) S2 J" ~* k
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鮑魚雞絲粥$48; G7 T) r6 t; q3 Z. I1 U) V+ z5 z( J S4 H
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$36公仔箱論壇- n& ?. B2 j! J% y
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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! }* p- E% s, y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拆肉泥鯭粥$26/ a6 N/ @, B5 X+ l0 P% A
6 S8 G* X' f1 P4 @# m: h5 Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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" v9 z$ E6 e3 l% n% s1 }0 }4 vtvb now,tvbnow,bttvb靠得住 (灣仔克街)公仔箱論壇8 H/ r8 w7 C: o5 @3 s. K' s
. S. w8 \" d. |5.39.217.76徐淑敏嘆 40年漢堡包# j$ Z0 A# W% |6 }) d. `7 T
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■徐淑敏5.39.217.76- u& v) U: u' `9 M+ v
3 v6 O; j2 n- {. g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 n" H2 e' H
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■王一梅! V+ R# u7 Z4 w
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■紅館
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' i4 @# D; P, e$ e2 M6 }/ d雙層芝士蛋漢堡$15
5 J0 c* }3 y0 S' S+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 r4 w! b, n% `4 Y8 o f5 f4 G
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$10
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$ P/ m4 c1 S; f% }6 b0 S4 [5.39.217.76皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 ~2 L2 }& D
+ f) W! b' h- Q; i2 \漢堡蛋意粉$30包凍飲& K! p" P9 g3 `
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
' e% _5 A; b5 I6 M6 K! M4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 k3 b9 p' g. G2 w+ {
- v+ l0 G0 h9 t( Q- i" s* qtvb now,tvbnow,bttvb時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb0 a! `# o, P$ d' s* Y- ?! c4 V3 }
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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