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材料
' |6 t; _. J9 W% r$ i1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許5.39.217.76, R6 j8 c. e1 {, B( s8 @
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做法公仔箱論壇7 u* C: J" ]$ Q/ y+ V& u* g/ c
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。% l" A) R2 R |3 n
& L2 o) Q3 z+ i- @) X2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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3 Z8 K# {5 ]0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 u8 T% w5 t4 c$ L7 I豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! g: w' B2 D, n) s) ?
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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