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. d7 U+ f9 ^% N5.39.217.76材料
1 |0 q+ {6 ]+ |公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許4 E' _, _+ Y( y" s1 L! x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r y) I, U; Y: V/ O
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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3 A& y6 q, a5 u$ K$ s" u/ i( _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。5.39.217.76& g/ a q& q( [+ T) y
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。5.39.217.767 s1 | W4 T8 g. z
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" ]% e4 J" C# W) [6 ^/ J- q `( d公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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