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( Y0 [0 o/ \% e7 j4 o' `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ W" w0 r2 b0 ^( d* Dtvb now,tvbnow,bttvb豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法 O2 Y B* q4 \' s# D9 n t
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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4 C2 y' D& K3 M公仔箱論壇2.雞蛋烚熟後去殼。
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# f Q+ g9 f3 R2 g9 M9 @. {- Y公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* m* H d' c) u- u9 j
5 W" v. R" B1 u; ^1 C, [公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- O/ N% l ^/ b7 f
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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