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材料
* Y" z* Y- m5 |" f豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許5.39.217.76& Z+ T; J. d I6 J3 G! {. s
4 k3 e: X9 y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 y4 @/ w) \9 c7 T$ R4 W
做法
6 x" ]' M& p" A' B; t1 O" T, \! N5.39.217.761.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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& K- n4 U( x4 G/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。3 k j4 ~- \: g3 O
) }; m5 Y! t: j" j% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 ?- ^6 _( F
5 ~$ Q2 K+ n( S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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7 s0 E- E( m$ t' p" |) v公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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