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% l \! v7 l Y5 X' ztvb now,tvbnow,bttvb材料3 r, L6 @) U1 Q0 i
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb) \/ M6 |8 ]' \6 E8 x- V
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5 r8 S5 @1 q w9 }9 Y3 x: I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G8 B+ E+ D; {$ T3 }9 b
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5 N+ |! i( Z3 V, S! `
; x D- J" r) Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。- {7 o! U f3 E( H( M5 `# ]
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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, u0 x! z( }& I; x* N* ]豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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