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! T4 N4 h- i' ?9 D- V材料: x& i, I2 A: R& m+ n
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升3 K( G3 l* s' J% g: P7 ]1 O. b/ r- B
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: m: Q4 v0 y( B/ Z/ ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 k9 v2 J/ b8 }6 u; i5.39.217.761.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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2 n; k2 J6 d4 H& m: N; Z4 J* {5.39.217.762.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。tvb now,tvbnow,bttvb9 H" y5 x% ^) X) _6 @ c
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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