[中式食譜] 薑葱花雕焗乳鴿

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材料
7 j9 L- z* W6 V# e( \1 D5.39.217.76乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 V) q2 q9 ?3 \+ h9 g: R
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做法' k" Z/ w2 {: u3 r9 e- X
1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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5 l6 n0 }4 M( {+ T2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。
7 M5 A, z) t: i8 d公仔箱論壇3 L. a. o$ Y& d  r. _+ |4 s/ [8 E
       
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