[中式食譜] 薑葱花雕焗乳鴿

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( p, m/ d- Z6 K$ c& l8 h" j3 J材料
- f1 p% F" \4 \公仔箱論壇乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許5.39.217.760 d: N# I* m$ o) @! l& Q) `9 f8 f
公仔箱論壇3 U. D. M* E6 }8 P- _9 j/ I
做法公仔箱論壇$ E5 `: u# G& k' M6 z$ x# l
1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。
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