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[中式食譜] 家鄉炒湯圓


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1 j0 r1 ^' O7 Z" T/ S6 S公仔箱論壇材料
% S6 p2 _+ c( J' B糯米粉 110克、水 220毫升、原蔗黑糖 2至 3湯匙、乾葱 1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb: S* H# a# h: o5 S; G0 K

, A0 X% l% i! P$ p9 W5 i+ @做法0 X* [1 C$ p: H% N: ~
1.糯米粉加 100毫升水搓成粉糰,再搓成波子般大湯圓,每粒搓圓後輕按平。公仔箱論壇& S$ K1 F+ y# `% G: H/ @

8 B7 y+ t) g, p% F5.39.217.762.用大火煲滾水,水滾後加湯圓煮至浮面後盛起。
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3.大火燒紅平底鑊,加油爆香乾葱,再加 120毫升水及原蔗黑糖煮溶。
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4.然後加湯圓,以木勺攪拌,待湯圓慢慢吸收完糖水即成。$ W8 c7 L  @9 ]1 J: x+ @2 M
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; t: U' T% c& }0 X公仔箱論壇做湯圓要用振源糯米粉,入口特別有米香,於九龍城醬料舖買到。
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