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材料
/ [% i! p$ m* h4 g9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙9 o7 R- _% h& m! e
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做法
, x" F9 x4 n; c9 }' j. \. V6 h公仔箱論壇1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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# v! {3 O# C& F8 l. U# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。) q* F' `( x- s6 o7 f$ v/ K+ e
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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$ B1 \4 I; J- a7 ]( h, ztvb now,tvbnow,bttvb5.將麪粉片對摺後，切成麪條。7 s3 _* r& d9 b; q3 ?
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& J9 k3 ]4 Q8 R
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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