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材料
: R; o* e. [( p& E; C. K% e; `公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法* L! W U3 M( t" K0 O( T3 ]- \
1.將鴨蛋拂勻。; G0 U6 |/ j, I( D& r& z( Y
& t5 E. A: y0 G公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。公仔箱論壇+ L0 c! P* z5 t: }5 M$ ?, I
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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- V$ @- n/ p9 ~* d4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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2 ~$ b7 Y% h* x, `/ W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。8 O8 v/ t" \- @5 o$ D: O& Z% N
5 ^. L* U& f: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。公仔箱論壇7 c5 r, b) k N# E
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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