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/ N3 T* t+ P! c5 G' |公仔箱論壇材料5.39.217.76/ K. ^! h: P& g) ]9 l7 S: Q
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法8 j6 e* ~! I/ H. M
1.將鴨蛋拂勻。5.39.217.76: D1 ]: Q# f$ ^0 t4 ?# X6 I
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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; O- W2 o8 ~1 [3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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9 z% K( H) S3 \6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。tvb now,tvbnow,bttvb B& \# L0 X. b7 @: E* B
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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7 s" C8 l7 z1 T! D4 a ~5.39.217.766.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! E% Z* m% H0 {) C4 L
* L& \3 x7 x2 R& D5 m9 @7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, Q! ?! q; u
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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