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[中式食譜] 手打松露菌醬意粉

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7 r4 F6 q! U; [6 D* m* v  b1 v6 X9 ^材料
; w5 l. N% W* |7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻(切片)、秀珍菇 3隻(切片)、鮮冬菇 3隻(切片)、洋葱 1/2個(切片)、麪粉(作乾粉用) 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法公仔箱論壇: W4 I- c4 A3 d* T' D
1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上,中間挖一個窿,然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗,置室溫待20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 C, Z% Q2 e8 c( R! E5 Y
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4.在枱上灑上乾粉,將麪糰擀成薄片,要擀至麪粉片薄得透光才合格。; s6 f3 C) U3 N* ?6 l9 L9 U
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5.將麪粉片對摺後,切成麪條。5.39.217.76# T6 b2 O7 S: o$ L; a, h3 k, f

; Z, O5 `& U. O, {tvb now,tvbnow,bttvb6.用大火煲滾水,加少許鹽及油,水滾後放入麪條,見麪條煮至浮面,即可盛起。% f* }& \0 V, R  ^4 [3 k* Q1 V' t

% F0 U! S- N8 V. C4 |, _tvb now,tvbnow,bttvb7.大火燒熱鑊,加油爆香洋葱,加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香,熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ F$ @9 y0 Q2 ^

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