[中式食譜] 椒鹽蝦

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! N1 {% H) a7 S0 [2 Z$ g) l8 v5.39.217.76材料公仔箱論壇7 P# D* b% K. K8 n# u1 F9 {
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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做法
% c6 ]+ V* G4 {% q2 q: Z1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。( [, A* v0 M6 I

) x# M$ \& [0 a# l5 |2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。" z1 I+ C: F6 n+ p/ i4 S$ M

4 g& v) r9 t; J7 q" C4 y0 B2 u7 x5 x3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。