[中式食譜] 椒鹽蝦

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. k' a1 P+ ?2 [% z  stvb now,tvbnow,bttvb材料
( q' Y! N7 l& Y+ R( Y鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙5.39.217.76) ?; t( {: b3 u1 |$ Z
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做法5.39.217.76% y& `! u+ w6 ~% V) L
1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。  [4 q" L; D$ K9 {9 g. R. K" k6 Z. m
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2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。公仔箱論壇* v4 C! x# |3 Q8 q
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3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。