[中式食譜] 椒鹽蝦

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材料
) [+ x. {: {8 n" m3 C公仔箱論壇鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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. T( y3 C1 s; _8 v+ P5.39.217.76做法
" H+ W2 |3 d2 ~+ M+ _0 v( |5 X5.39.217.761.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。% i% s. a. f# w( Y" y7 X* R! V3 P
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2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。
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2 y% F3 i) S2 C3 K4 [; _& E5.39.217.763.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。