 tvb now,tvbnow,bttvb& Y- ~8 l. o4 _/ Y- s% n6 @
2 ~" v. {$ p" S5.39.217.76材料: }+ ^7 b9 N; R5 c4 s- P5 Z9 z
脢肉 2斤 調味料：乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸 6粒、砂糖 5湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 1湯匙、麻醬 1湯匙、大南乳 1件、鮮醬油 2湯匙、雞蛋2隻、五香粉 1/3茶匙、玫瑰露酒 1湯匙 蜜汁料：麥芽糖 450克、水 4湯匙、冰糖 75克、薑 2片、鹽 1湯匙
, R- b* ~( {, \
6 d/ C" H! s' i. V. H8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 f) X) W) u% \# F( t5 I5 ^公仔箱論壇1.把水、冰糖、薑及鹽放入碗，然後與原樽麥芽糖坐在一鍋熱水中，直至冰糖及鹽溶化。燒熱平底鑊，加糖水拌勻，再加已煮軟的麥芽糖拌勻成蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 l0 M/ V) \- A7 @* A
* n# Z8 |, m, H# t6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將砂糖、鹽、雞粉及五香粉拌勻，再加乾葱茸、蒜茸、玫瑰露酒、鮮醬油、麻醬及大南乳壓爛，最後加雞蛋拌勻至起膠如芡汁狀。
7 ]. U/ }. k% z$ d! n+ Utvb now,tvbnow,bttvb
5 c) J6 u; a. Y6 d5.39.217.763.將一條脢肉放入（2），塗勻後再放入第二條，共醃半小時，其間每隔 10分鐘轉一轉，讓味道更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, R& M+ a4 Y* t5 S! r
, l ^6 p" b/ f
4.用鋼針把脢肉串起，放入已預熱焗爐，用 250℃烤15分鐘，取出翻轉另一面，再放回焗爐烤 10分鐘，取出稍攤凉後，塗上蜜汁，再放回焗爐用 180℃烤15分鐘，取出後將四周焦燶的邊位剪走，再於兩面塗上蜜汁，斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb# s. M6 L/ j l5 x& X J9 \5 M
公仔箱論壇' M" Q6 K4 ] f ]4 J! Z6 c
2 o7 N5 c# r2 C, m) q6 Z2 l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A1 C6 L0 S3 @, `5 atvb now,tvbnow,bttvb i! u6 {; z9 `0 ~- a/ @
脢肉即豬頸背肌，洗淨後要瀝乾水，否則入味後都會較淡。公仔箱論壇! J9 {( `3 \* M [
tvb now,tvbnow,bttvb( Q" h' O& `3 a/ y; i. p
6 v$ s7 I" o( Z; Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 l$ H) b& [5 \4 O2 _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-30 06:04 AM
| 