[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料
+ A; ~6 y% X6 P" n5.39.217.76海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量* V3 z% v8 S6 ?" a( S' U

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" ^' @( Y1 m% b( m7 E! ~7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
9 Y* A* e& R) H# @公仔箱論壇1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 S' W$ D# z0 V% F7 c% H  e
公仔箱論壇: `( I1 N$ i" ]8 [) o; P  x/ H0 n, g) c
2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。5.39.217.76" S3 Y, w! T2 j" D% D! j

3 o3 n  c4 n/ ]' c5 a8 l1 o7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ {# s7 c' [+ r( M

5 l! {7 @; Q( R8 _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ _( P8 S4 p, e3 @. a
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5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。