[中式食譜] 霸皇蝦

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材料
9 Q. V" i2 B0 i. O公仔箱論壇牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。/ t: o3 P& _9 X  b
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 Z5 K- T' Y( D" [, l
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 \9 ^+ U" x$ H

+ I7 e8 p( h% N  O7 r5 d5.39.217.764.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。5.39.217.76! w9 }' W6 z1 i8 ?# Q
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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# o3 O( I7 c3 T' {9 X( p/ {公仔箱論壇6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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