 tvb now,tvbnow,bttvb$ G! D5 P9 H1 P( [* d5 V9 n/ {7 R
* ? _( F! ^: D x7 o$ u
材料 5.39.217.76; {5 y" J6 ]8 I+ }2 j1 ]
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; B4 I5 \* ?0 A# X
, P5 f! R9 n- H! T! |/ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 ?" }6 q3 \, P% K% ]鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙" u _. F4 C g8 z y
5 c6 w; t% I: ~+ A! _0 w
6 Y; R! q" |: z& u: \8 }, t7 G5.39.217.76做法
8 ?! Z M# n0 J H1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。2 _+ j" q/ P0 F& \: v) V2 X- C
5 ~& ?3 C* k) N+ I8 ~; A- s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。
* P F) }! r- R6 E5.39.217.76
0 m$ P# F+ q/ s1 ~( y- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。公仔箱論壇5 O8 F9 B7 A# N+ A
6 F! S9 F# D8 W' U4 }. P. D
4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。
; }' [5 ?& Y" m8 G/ k8 [' O
0 H/ m( {2 K0 Z+ }. Q5 |7 @tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。5.39.217.76) I, ]+ n& H- V6 s8 \* p
% t0 @& K+ L3 l7 \$ P& z
 tvb now,tvbnow,bttvb) R0 j& h2 U" x# }0 }! Y m
公仔箱論壇 l$ Z* P4 J( x* M' O) a
 8 P& d; F; t7 H( f+ W! n
i6 Q% V) g6 V# ` |
發表於 2009-11-26 05:59 AM
| 