剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。3 Q' P) d6 c/ ~6 q; p
2 ~! I: X9 d$ O. |* t* Z5.39.217.76黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
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+ m3 u1 P* F9 [. X2 c3 b+ ?6 `+ w薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 公仔箱論壇1 ]( ^6 Q6 W' J
* F+ M( l: M% q4 A# \: a, t3 B* E東南亞拼盤$240
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: j' p: R0 q$ `可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。
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! O2 N( S5 X2 U+ s! S0 Y; w公仔箱論壇風乾肉配虎蝦$120
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來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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& j. [( ~, A0 n% N! B5.39.217.76Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
0 l0 I( B, ?: ~" D- l5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% l4 W7 M) x6 t7 j0 b% W7 K5 e
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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