剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。- ]- R, ^: ^8 I; G+ y6 U, p
$ v ~( z; k& {% z$ D黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
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3 a' @/ P ^/ I" N* l; V7 J薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 公仔箱論壇" ~3 y p# f$ S" ?3 x
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可供多人分享的拼盤，小食之外，最驚喜的是醬汁大多是廚師自家製，滋味健康。: @9 M% }5 F! O5 Z7 Y
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風乾肉配虎蝦$120
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# Q2 ^" `6 k J8 q+ U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自意大利的 Prosciutto風乾肉包住新鮮虎蝦而成，蝦肉彈牙爽口。
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; x1 v6 ~; `( _% {% d公仔箱論壇Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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