[西式食譜] 西人鹹檸雞（鹹檸混鮮檸）

nt1972

, }0 E! H4 c; c. D# O3 h" ?" J$ V( _tvb now,tvbnow,bttvb
3 H- h4 V  a% ^) [  e# s# F材料9 @! b2 F' ]7 l- |
鹹檸檬 1個（切片）、雞胸連骨 1個 500克、雞湯 250毫升、牛油 20克、麪粉 1湯匙、白酒 50毫升、鮮檸檬汁 1茶匙、鮮檸檬 1/2個、意大利芫荽 10克（切碎）、砂糖 1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
5 o* I% V; Z9 r' q* |公仔箱論壇
$ n* h6 p' b& U6 ~$ ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb9 {3 |& N+ B9 e- g2 B" l1 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 S/ P6 A  @6 C% m5 p

4 b$ M$ T4 I' U: z) h2 Y! k5.39.217.76做法- H! W/ V& N% A& N6 _  p/ g  h* `
1.將已洗淨雞胸連骨及半個鹹檸檬放入鑊，隔水蒸13分鐘後取出，起出雞胸肉。
: ^5 Z2 F5 j+ G/ t0 gtvb now,tvbnow,bttvb* O1 I. ~0 f) _  N, c/ J1 }
2.起鑊用慢火將牛油煮溶，離火加麪粉拌勻，將鑊放回爐上，逐少加雞湯、白酒、剩餘半個鹹檸檬、砂糖、檸檬汁、鹽及胡椒粉，攪至醬汁轉為稠身後熄火。
. e5 Q9 A. @+ }) O5 `8 ~. q1 j公仔箱論壇公仔箱論壇+ G7 O* E8 \, p5 |& T
3.將半個檸檬份量的檸檬皮刮入醬汁中。4.將剩餘檸檬切片伴碟邊，放上雞肉上，淋上醬汁，灑上意大利芫荽即成。