「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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6 h7 l4 o" k. mtvb now,tvbnow,bttvb國畫 crossover西餅tvb now,tvbnow,bttvb: q; b# X g$ i# K* ~1 |4 ~4 l* v
" j7 u! p5 {% v/ l2 e6 p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。! g4 X0 _7 {) l$ q9 Z
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走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。公仔箱論壇3 ]% C9 X) M* `
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眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。公仔箱論壇" y0 [2 i! R' @/ W' c0 d
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2 {# l6 S; y6 U7 N/ g9 i! }! R$ N; ^公仔箱論壇顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。7 J( Q% [& i- A5 n3 M+ u; z( M1 m
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芒果慕絲蛋糕（大）$268 . D. E! |6 {7 t6 ^
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海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
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5 g- j( [- y5 o/ I公仔箱論壇朱古力慕絲蛋糕$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 J' q O. M: t3 Y0 T+ r' t
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。公仔箱論壇" g% Z3 b6 ]& }& d, R
5 a8 o. f9 B- o/ x7 y5.39.217.76Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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) w9 h ]* I4 X4 i5 c( K9 q4 r; ~# ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* t# o' b5 D8 p
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烤拿破崙牛柳$298
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/ J8 R; V" b) D7 U2 R* d0 |) ktvb now,tvbnow,bttvb採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 s& ~ D% g% i3 s; J
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)
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IFC免費甜品 Buffet
+ f9 Y, [1 n% r) W& w# {6 I5.39.217.76去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
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脆焦糖蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( A Z2 t7 A5 M# z* m0 n7 T
1 l# H" ?4 o% j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 ~) _* _- \1 }7 V8 |: y
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Cherry Jubilee
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黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。4 u9 J; t% g; U: A. n5 t& _+ a% Q
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Tiramisu
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3 Q( d; C; v+ R E [5.39.217.76採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。
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7 Q8 j' @( @8 ]9 U# m5 I5.39.217.76H one (中環國際金融中心商場四樓)+ N4 @$ v( n1 \; }( b" H! \
公仔箱論壇7 b4 D3 c! w1 v" F" e8 `5 Q9 ]4 j
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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