「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
; q0 n; \2 p9 z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% H' a) u+ c' Z
國畫 crossover西餅
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* K8 l9 w+ ~- o/ G6 W; T■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
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6 k r) _/ {9 L* T4 e3 l6 A; f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。5.39.217.76" f9 _- k; B5 S8 w V
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眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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) H% f- C+ h: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
8 y/ U8 p5 j/ b& s' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* ]! O2 W* g- o/ x9 H. H( {$ p* r& I
' X. u% z; s- z% A公仔箱論壇顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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2 A3 P7 T/ ~8 v2 Q9 [2 r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果慕絲蛋糕（大）$268
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* y& d+ G! R* V: P( D, K) z公仔箱論壇海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. ?4 _6 H/ P' \& R4 }5 Z
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朱古力慕絲蛋糕$32 5.39.217.76" k' a4 @ K ~ D
. }- b. n3 u( F/ o. ^/ H$ h7 q$ c朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。- W! s' q2 v( t1 }- w% r
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Tiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
) P1 e' ?) H8 y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U/ j& a: Z3 Z e E6 nMascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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! Y# e* R a% B9 J t5 e+ }tvb now,tvbnow,bttvb烤拿破崙牛柳$298* n+ y+ X, N3 W) s) ^
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。7 j& I- q0 D) F
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: Q' y8 l- f. Y5 gtvb now,tvbnow,bttvbYU-E Cake+Cafe(天后永興街)tvb now,tvbnow,bttvb% `+ J$ j" l6 B6 v1 j
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IFC免費甜品 Buffet
/ q+ p4 O( }& }/ F" a去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm 5.39.217.76; U4 w+ @! _: [& u( e- I# P
2 u8 q) F# G: S E. F. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆焦糖蛋糕
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 5.39.217.76* `( e+ Z* N& l) x- c- x C
- ~- o8 z$ P+ U qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherry Jubilee9 b# b2 I3 y. V
2 i W) t* t. O( L& m7 s1 W5.39.217.76黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。公仔箱論壇2 L+ [3 A# d2 `! p: x
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TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ [, s: W; X# H
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採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。公仔箱論壇9 G1 W2 `* n9 @, l% j9 u5 Q) j
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0 u' o: J( B1 R9 A& ktvb now,tvbnow,bttvbH one (中環國際金融中心商場四樓)9 Q/ z# q1 d- Q! y; ?
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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