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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 J% R# x5 l" D4 c
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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3 {3 Z ]4 r: U4 W0 R9 R7 `4 e4 T做法
6 R+ _: V1 t+ B$ r$ Q4 ` Z5.39.217.761.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。5.39.217.76. l: F \3 @" N! j' Q* f
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。
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* g4 h6 G; n: C6 M5.39.217.765.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: v" X$ ~6 t) Z- o* X; K
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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