材料（四人分量）: }4 d' R* P1 Z
雪耳 30克
- x l/ l# H% t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳 60克5.39.217.76# Y/ S- v( e/ D# U
冰糖 適量公仔箱論壇3 A, U% V' ~! y$ _; t4 {6 H
南北杏 適量
! Z/ p1 w6 V3 t: X1 ~0 l土耳其無花果 4粒公仔箱論壇; G; |! d. h# ]7 ?* z. h
6 T, N3 ^3 ~. d/ q J! C* z- c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
/ x& T# \$ \$ S; r( R無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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6 a. ?7 i1 ]0 L5 Y: N製法︰tvb now,tvbnow,bttvb u$ H( ?; F" l& ^ e- `0 q& z2 c4 Q
1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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) o) i/ }6 C0 T5 H( V/ j/ X" U. U2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。公仔箱論壇& z4 i8 t( [! D8 K% `, f
" v4 {( b; p \$ z$ B1 I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
- ?- E9 H. j( @+ m5 f6 \5.39.217.76１ 冰糖的分量可依個人口味而定。4 Z- r) j; S/ v+ O, O7 M, a
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
: _; g* R' B+ l9 B* W: x- S5.39.217.76米 35克
8 c7 S2 G0 Y5 a+ `2 X: F水 450克tvb now,tvbnow,bttvb8 C# Q; N; t' C9 u
冰糖 60克
" U( B% D* k5 t2 |6 Itvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克
3 A) H7 a- F, ^& Q' {茯苓（磨粉）適量
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。9 }% X T( [5 ^8 X. u' X8 k) c
" g4 A7 H, I/ F' H6 `/ G& K公仔箱論壇製法︰
/ Q5 J& {9 |& p& W1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 Z: T9 v. o- I+ h
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
7 X2 v( s1 F+ V, _% d公仔箱論壇6 G! Q6 l8 p. v# E( I: i6 ~
貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 C' S# Z) ^, W
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。+ X* p/ |* b$ M* h+ \
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
7 {( L6 Q5 p- V7 @３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
6 ]1 A: Z8 W+ s# K4 e. i5.39.217.76４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳tvb now,tvbnow,bttvb* B% U" K5 ^% r" a4 q f" N
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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