材料（四人分量）
0 {" C3 H. z0 R+ @% `公仔箱論壇雪耳 30克
- V. Q G# p% q) Q黃耳 60克
, W- c4 B2 E' W2 E1 q' B冰糖 適量
# A3 n4 s1 u# ^+ V7 h: O& N+ h. m/ Z! R5.39.217.76南北杏 適量tvb now,tvbnow,bttvb- p- X9 i! a9 g
土耳其無花果 4粒公仔箱論壇+ q, k5 B) h# {! y1 u3 `
" W6 v( H( a& o2 R6 i5 V( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。tvb now,tvbnow,bttvb) |9 n7 U6 U, O/ U, D, n5 f
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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製法︰
7 k* _& p1 V7 p$ W0 K) k$ n D9 A5.39.217.761.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.76( P* t# z3 b% d! {: b7 t: L0 z
" e' d& d% o% f$ b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰, R" |* S) K+ R
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* o) A9 W+ ~) u h
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb& }/ L' c6 f F; Y& V
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茯苓合桃露材料（四人分量）
+ Z" |. x) j! }" k) }+ T3 u/ r米 35克公仔箱論壇7 Z1 K5 z- h5 E/ A
水 450克
8 c3 d" N4 D* E7 m4 h冰糖 60克
( J! k! J }' E8 y! z) q合桃 150克公仔箱論壇* |9 d/ X) O* S. k; B; U9 p0 r9 [
茯苓（磨粉）適量
' G4 R, W0 X2 N# T5 e" B7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 t1 K- z' x9 z
茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 z! I! ]# z0 _- L
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製法︰ r* [: \3 g6 h1 A' [5 w$ ]) A
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
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2 r' P! R* ]: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o g- ~ m$ r9 P9 I
. I+ [* O" K& a貼士︰
2 r9 H8 t" A0 ?; D' J１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。7 I, U* K3 t( l
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。* U3 D6 F! D+ q, i7 x% S/ t( }
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。9 W& ^0 ^2 G- `
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。5 x* u, k3 a: X* U* R* \
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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