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材料
) i2 B- v2 W1 Z7 g- V/ w/ `腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙5.39.217.76( B% L% [: J5 U$ \& C) i, X+ Z3 ?
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調味料( R/ L7 W. J+ ?- @& j! m! t
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法
" c5 ?& F$ g. n. N' b) \1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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1 ~- h8 m( v/ i! o# \5.39.217.762.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
9 @, s' `- ]- o* ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m4 R G/ N- ^. u) o$ @
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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