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6 B! Q! N. U7 ]材料上5.39.217.767 d) `2 |% U/ ?# R
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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" e- j& g3 P& m' b醃料
X4 v" x" E) Z F7 X: w4 ?( Y5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
$ B% d0 I6 y# @8 k# H$ Q$ U6 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- h) Y7 F( F
調味料
3 T% J0 A# s r0 l1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76: G/ e' N! r6 E+ ?
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' f* ?0 f: Q- w! {5 u& }做法5.39.217.76) R e2 f3 }/ f7 s6 A2 n' b: M' r' o0 q
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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8 Z2 d s$ ~% h9 D" s: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.768 H) x5 B9 r, `( M6 }
# @+ U# c Y+ b0 d0 I8 X, Q2 {( m* g3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。; e* E) U/ z+ R8 [5 Z
. g/ [: y8 C# D* M5.39.217.764.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。$ C1 g+ k' d* \3 ]
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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