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& n4 H7 @) V' B- Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 s9 i' c+ f+ C$ i1 d: g* N0 L3 B
材料上 U3 w- C; Y) I/ d0 g+ T2 ]
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
4 Q! \7 m- i9 h7 c% w5 K1 F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 Y. b/ N4 T/ V+ A# ?
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調味料公仔箱論壇5 `; g3 ?7 E2 m* I4 ^
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量/ b3 T5 I" {+ T2 G5 o8 f
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1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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% Q! S G6 I6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。5.39.217.761 i5 p/ x: x* H9 i' X
% q+ y* x7 q! y1 k7 v( W) ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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% ?$ u* h* d0 b* I" c1 V- Q3 K4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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