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材料上- k5 H6 _% D. i: b) A8 j% a
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉公仔箱論壇# q! ]) h" X7 x- d
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醃料
1 a) `& e5 Y) n& T, q6 d- t! x4 Y3 B7 G a鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F) n: q) |7 i) u+ M6 K8 n
* h1 j( u7 m% f調味料
4 \5 M; _0 G$ z3 {* D5 T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' ?- b* @6 P* X; |( |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y; f/ B* p8 k8 e
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。5.39.217.76- L- `' E1 @0 l! T3 |* @4 t9 K. o
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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