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( l& [, G% Z, R+ q材料上7 R& R& H" V3 [. M2 q
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 m- ^- e3 {7 U5 \; ], b
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醃料
# L9 o/ v5 L8 g; S- }鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙. H; v# x' G$ ^% ?
7 x! x* n7 J5 y# _公仔箱論壇調味料
! }/ E- R* V1 `/ _+ J! A水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量' a3 ?+ g' r1 b. g0 c5 ]2 H
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做法5.39.217.761 q1 h) u. E5 l5 V. I
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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/ g! Y7 t* k4 H, M5 k1 ?9 k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。2 q, P8 t$ o( Q6 Z8 {4 e9 K
( X* z1 f- L j* n7 o% z) y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。5.39.217.76. I. e- x1 ~+ m. \
5 d' i0 ?7 z t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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