如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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* h+ Z; G% y. f0 t! ]: z7 i) K5.39.217.76海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 l, \4 J& g+ R3 M. A; x
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁0 Z2 H, u) K7 K& X% E
# K+ D+ l w) ]8 R& j7 x* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y; W2 e- h2 } G& w W6 D. Y
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日本生蠔伴酸汁
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1 A( Z2 ~3 R$ F, l' b/ O生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 0 K8 ^; g8 P% h I/ S! c2 ]9 b& x$ {
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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