如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。# D% t' V; D+ J1 s( X \3 u
0 T& B% l& f4 \8 ]6 d0 f; Y5.39.217.76日本海膽伴三文魚子
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}7 W: G3 ^2 F海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( C S3 f, ^! o
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁
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+ R* C; I8 I% N2 o7 h$ N) [" v9 C5.39.217.76蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。 * h" S+ ]% j$ Z1 R
2 G* \4 V: o0 W- T' c公仔箱論壇日本生蠔伴酸汁5.39.217.767 f8 }$ E5 p! ~4 {1 O2 L# z
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生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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