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; F6 l1 k# a# L1 g/ t& K5.39.217.76材料
! f: F% [+ M q9 I2 ?- P7 |0 D5.39.217.76炸小牛肉材料：
9 n7 e( o8 B0 d ytvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
; H% A9 z7 u" C* @9 O2 b公仔箱論壇5.39.217.76/ h, o6 k; {/ \3 `1 l
沙律材料：
: K; N. _3 y: s! {( ]5 `% l& u5.39.217.76去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙公仔箱論壇! L. |+ h& P2 F
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/ n+ q U) X$ w9 r5.39.217.76做法) E' h: Z/ B( V! `. w1 D$ Z
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。5.39.217.76. }6 |* ]& K# o) h
! S7 j' U2 R' U; l2 Q9 P' x2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
2 U( ^8 o' F6 v3 p* J6 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K n; C/ B7 d" T9 k
4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 5.39.217.76# m1 O) }. e# Z. v4 h
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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