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& ~" L5 S, h% T# V5.39.217.76材料: |- H; p9 M+ w% A7 @
炸小牛肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb* y- e) t5 m- U/ O4 _
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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+ C- y W5 w( U1 ?* |, N沙律材料：
3 J( z" S9 w) u9 A% X- R, o; Otvb now,tvbnow,bttvb去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
; ^9 d5 z" N8 x0 Q6 A& m& x1 J, ^0 r5.39.217.761.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。0 W5 r8 Q; o# l! I6 U- K
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。5.39.217.764 |0 y w& ] B& F
1 ]0 Y- C' g* q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" x1 `/ I, c! ~
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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9 ^6 F0 P, \5 r0 t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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