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炸小牛肉材料：5.39.217.76. v: |# \5 X& }" S2 p1 v
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
9 X9 x# b% ^, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: {: I6 S# |, n! R
沙律材料：
W/ r6 Y$ j; v) S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙5.39.217.76; V, Q0 w& w% Q% b* X
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+ n1 f4 w% I% }4 q1 d _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, i, B8 e, g* t" ?9 m
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。公仔箱論壇$ o. Q+ N* ~2 H
8 x- k5 X- p+ d& z1 }% jtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。5 [# r: O5 s/ ?3 w: l
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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& G" D) z1 a; l) l, }# v' X: W- w6 ?4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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4 ?! g1 C. {; n9 ptvb now,tvbnow,bttvb小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 5.39.217.764 t) ?9 a! I- M
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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