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材料( A; \" y$ O& J/ E( Z1 ?+ z6 D
炸小牛肉材料：公仔箱論壇9 c, _, X3 u1 K2 e0 J
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔- G7 o. ~) z* O0 `- v
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沙律材料：
3 K) k1 I2 m/ q/ \3 B去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法
2 d4 x0 L& |6 Y4 x0 P+ } W- Z, y5.39.217.761.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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- R5 c# h; D/ z, c5.39.217.763.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' g: I( ?. g! I* Y
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。- p" F! W, p' Z& b" W' H
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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