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材料5.39.217.763 x% `; c0 `" A. k+ A7 n. W
炸小牛肉材料：
" u6 n9 _7 s( Y0 o1 u) Y4 n. u' Dtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 |, J2 B% j
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沙律材料：5.39.217.76) p3 Y4 O. N+ \; J4 t4 M
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
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做法7 H+ K5 j- x8 J7 Q$ q9 Y8 R
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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0 [: F1 e( H% L- i9 `2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。
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' Z/ E+ t! y3 _9 q0 H" a! R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: F" y8 L6 F4 d4 @
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9 C+ z! A( m2 O' j2 A- [) K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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