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$ K! F' D7 E8 @1 g公仔箱論壇材料
: H/ Q' z- K3 \, ^9 {/ ktvb now,tvbnow,bttvb東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. m' J4 S! p+ B( Z
9 ]7 t0 Q* y. J6 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料0 Z1 L& O0 o& ~# I9 j6 D7 c8 `
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
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1 W3 H( N9 N3 Q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法2 @4 ^8 S e" X) u# [8 z
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。7 d5 p3 k( x. f W( L9 ], F
; k, Z- `2 v- d9 f! K+ B$ O3 d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。5.39.217.76' E0 q) t! M* M
; _$ ^5 R$ h$ V( J3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。5.39.217.76& c* i: Y, ~7 C! |
, |0 I0 X- s) M9 }) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X I5 Y& N2 O: F
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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