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( Q+ t( E* L T4 _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
J2 p4 Z3 {# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 公仔箱論壇# ^ Q- b5 D* P
' P7 _& G3 O4 ^" u/ P. o2 G8 c5.39.217.76調味料
- o, U/ Q6 J; w5 r- {鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許
5 a+ G( s' H( V6 ~* W9 H- M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p% s8 T/ {: `# r
( v8 L D" I' Y5.39.217.76做法" a h; \- G1 q
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。/ d/ I; u* ]# X& E
7 O1 |' H3 F' m# \0 y5 J. J公仔箱論壇2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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7 h1 O5 U* K9 r1 i( ?1 T公仔箱論壇3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 h Y" V& E, l( Z0 @
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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