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( `# d4 W! Z/ O. ]) D mtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 u4 A% ~9 r# \5 s. E5.39.217.76東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 " @! R9 t" S* G1 e0 R
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調味料6 c) i4 t# k3 w1 z2 [; P" ]: ^
鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許% Y. h) [& `; q# q; ^
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1 U0 U& c5 {7 \公仔箱論壇做法
6 e! B. }2 d3 b, c; B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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, l- D7 p: c4 P0 r: L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% y& v) R$ J" `" m9 R, Z6 k
% C; B% ~# K3 M0 L( o7 a3 h5.39.217.763.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~" F- m5 o; b
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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