[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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材料
0 B( D0 F1 V  q美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
: P5 ~" b. v- J8 j- n5 L( S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 j, K; |1 E) [3 z* t
做法tvb now,tvbnow,bttvb  m0 Y9 \2 f, d0 v
1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。+ F- ?" t2 I- C' C3 _( X0 u
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& m. l8 |/ F9 p  j( T8 y

4 X5 k8 M0 L3 H9 a; l& Ctvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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5 D3 v+ Q& e3 t4 F- }6 e  t) Y貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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