[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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, L4 r: r5 u  U1 J( [  ?8 h公仔箱論壇材料
1 q, N% d5 {! X. w. b# n美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。: ~' k7 F) Z2 {( t

9 d( V: j# N$ E' S" Z2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 f, m" b/ |5 Z* a$ I" ?  N
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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。公仔箱論壇5 s( H. m7 T/ t" ]4 @