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5 a0 ^6 E4 A. D" h- N材料公仔箱論壇3 b: n p a( R& V9 ~' K. M
芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 r* c. k3 n
5 A9 p! x. d' ^5 o3 Z公仔箱論壇做法! e+ W/ _/ F7 e, @% R7 F
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。' m! Z. w. h% Q" c: _6 k& \
6 u5 A' }% z, u公仔箱論壇2.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。
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6 a" W7 ^1 X5 c公仔箱論壇3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。
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7 D3 t, e% \' E, N& S8 |4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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