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材料
8 Y2 t- }* o% d0 p i5.39.217.76芋頭 1斤、中蝦 1/2斤、地瓜粉 1湯匙、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、梳打粉 1/4茶匙、米酒 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法
1 \# J9 l, X) \# t3 p& x; T8 Y1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb! A5 f" d5 U/ @" \8 e! q" f
. D9 [, v2 D7 q5 h. W5.39.217.762.蝦去頭去殼，留下尾部的殼，用刀在彎曲位置幾刀，這樣做炸好的蝦就不會彎曲了，然後用廚紙索乾水，加米酒稍醃。公仔箱論壇 b( F/ N) Q) ]' m; u
" C/ B+ _3 x" p- E+ t6 r3.將芋泥、糖、鹽、梳打粉、地瓜粉及胡椒粉拌勻，搓成長條狀，再切成六份。5.39.217.766 `6 y# \, a I& r4 K; ^" R
( s6 z f' H/ E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出一份芋泥揑成餅狀，將蝦釀入芋泥餅中，凸出尾部，放入一鍋滾油中，以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B' u8 t0 f& a6 Y/ ?- F
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發表於 2009-11-12 01:50 PM
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