[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃: n& z- a- \- n
越南大頭蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 R3 F8 D+ H# ?% a) H. g9 W( C7 H
紅燈籠椒 半個公仔箱論壇& V5 X/ o4 U- n  W7 ~9 |, Y
生粉 半杯
6 }4 E% w+ q  X, Z) e+ j% f$ a蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! l: j  {, m5 k7 V
蠔油 1湯匙
* E  d+ y$ q1 I+ b: U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ o" W' r: z' I1 |( g: w1 A

$ f3 U7 J' y6 b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。公仔箱論壇: u. v+ G% D; R8 n' m
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。6 `+ X9 J4 \  L$ |4 C
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。# w2 M! n+ x6 ~% T, d9 \, U. {
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。