[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
; F, F* g) N4 [1 d5 C越南大頭蝦 1隻
0 Y7 X! n1 Q) B8 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒 半個
8 B' W* t' G) u( f* `* c1 G生粉 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, Y% e; c) i! B3 x0 p. I+ |, ~
蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( |& w; U0 `* Z; s" P  O+ s1 C
蠔油 1湯匙
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: p- k' a9 r- Q- u, W製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
$ Y  f' M7 |5 ]1 Z4 o1 ]Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G! _2 b" _, l, [( A
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
* b" A. T, ~, l3 ^% g; H: R9 NStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。