[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃) F) K3 M( K3 B$ f
越南大頭蝦 1隻& b4 c" `9 @, v8 o1 h% J& n
紅燈籠椒 半個( G/ ^, S3 V& m3 S" w; t8 `
生粉 半杯9 L7 u7 u' @7 N! ]3 F) Y0 K
蒜蓉 適量
+ j; S& @; M- m% Q. S% R7 u蠔油 1湯匙
: q7 x' p+ e) X/ ]; D, ]' k  p公仔箱論壇+ t5 e6 b7 l) `, K

& p( \) b3 S! v2 C製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。5.39.217.76" f- [5 C# g+ P2 r( d( y
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
& v6 ?4 Q9 O+ y2 [. }; HStep 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
3 d# u2 E% B) I! A2 l; xStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。