[中式食譜] 哈哈蝦

nt1972

材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
# b7 o7 q0 ~  S# L6 v$ ?* e$ |+ L越南大頭蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 C& T% S1 u' d
紅燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb. T* R4 K: {) c  c
生粉 半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 t. ]( y1 i% O8 d! B
蒜蓉 適量
6 ?! t7 j9 e' m  N  P* x# Y8 e5.39.217.76蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。+ \5 J, |; r! h0 ~' y
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* M& Z' [: w3 e1 k& }+ h% Z
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。+ y" i7 ^" g' z/ I7 ^6 ~
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。