[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃0 P9 h: y- C& I
越南大頭蝦 1隻5.39.217.764 L8 Y# N- Q4 Q" q9 d
紅燈籠椒 半個% N; |, W$ U+ }! H  s
生粉 半杯/ i% o' ]7 d: A+ M; j
蒜蓉 適量公仔箱論壇' k  d5 }, C* P& M+ a
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。" s9 q# K$ |: I! y; \
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。0 C( C. |  f0 J
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。: a& S4 }: M5 m# x& {: _# L: P$ R" x
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。