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* \. C; V0 ^) _6 h4 ~7 z; f5 \材料
$ Z$ L) X; o2 _* a! O. t4 z! V5.39.217.76雞 1隻
3 c, ^7 t& V1 F, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ V5 V: T: h$ n% x: h0 h# N" m$ q$ Y
蒜泥汁料
: m* R. D- q# a清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克+ b* C* o1 J% {
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做法
4 c& V8 L( v3 ^1 |5 T$ u5 ?/ t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。5.39.217.76% v5 m* s% k9 L) }' y
# S5 _( c* l3 p( ^! `3 M公仔箱論壇2.將雞吊起風乾約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" i1 J+ [: |' T0 k8 H9 w/ R( N n* j
! k) B5 m, V+ ~9 X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
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8 R0 d+ S/ K1 X, R) x公仔箱論壇4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。 |
發表於 2009-11-11 05:57 AM
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