[中式食譜] 蒜泥口水雞

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: ?$ }1 l# O" W, t  c! _9 t+ W公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 V, b/ z+ v$ [$ t
雞 1隻
1 }1 x$ J6 e4 K5 z5 F/ o2 Y5.39.217.76公仔箱論壇: ^9 ~9 k# M7 @; {8 v+ z& E
蒜泥汁料
; P% v0 n4 `6 ?: i公仔箱論壇清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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; \4 u. e# q* _- O, itvb now,tvbnow,bttvb做法; E; V* b: U& j( u' t0 c# P
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 d: f4 r; X3 c+ B

( r- {1 X2 r2 G1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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2 Z( v$ _" c. l& _1 I. H公仔箱論壇3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" B9 r3 B, ]$ \% p
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: L9 V0 M4 I3 [
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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