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+ j+ O! x4 Z. ^% I# e! h: o材料
# l, u7 Y2 s1 M0 W: @+ {雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升# U/ u9 I' P, T) Q1 X* a
- y6 q. u: _$ ^# j/ _6 Z1 W公仔箱論壇調味料
' B% C: L* E, e* ^' B9 ]8 Z# z* }: {雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 R) L* m7 p" \
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6 I/ x; G' t) \8 ?$ S3 x9 O公仔箱論壇5.39.217.76. n3 d7 f$ S' P: A2 ~/ z
做法5.39.217.761 e4 E0 p( ?1 P
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。' R4 o1 c/ ], g9 @9 C
c- O3 @; | ]' N公仔箱論壇2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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$ l/ I9 D- ]6 S1 |3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) }6 y- t% x) g0 ?) ?- R
0 ^9 Z/ G0 K; S, w: M4 K atvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q. Q+ T" U u! W1 \$ L- b
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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