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雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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- A/ j( s1 i! w+ n# \; X+ r+ ` m調味料
4 ]5 R& B) ]& l4 o" F, G; g公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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+ B5 [' d; p/ _3 atvb now,tvbnow,bttvb做法( P5 a3 g$ n) S3 z1 @1 _: U
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 [5 A8 K# Q. P- F! X3 p$ R
9 _. d; F; L' g+ ~3 D- ^# n* O8 R2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb o% `# g k2 R# Y/ A7 i2 W
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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