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材料
# L5 c2 t) y6 x9 l+ B5.39.217.76雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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! \' T8 i4 I A4 g& l5.39.217.76調味料
6 z$ D" E4 S2 `% Y: [% P公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; _ P+ N- G
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1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb- S' O- T" s6 _
$ R$ a& d) k- S/ A, n/ X2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。7 L4 f0 ]7 A3 V$ w) w. b; q
* |: A! v4 X6 U* g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
9 l& y% T0 q4 Y8 Y, @9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]3 Z7 b; {9 i4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 ( w0 V" T0 b1 h {6 h9 l
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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