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材料
. r" m$ O! w! a7 G' _雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, ?* f4 g$ I3 P4 h. W* H1 E" q- k
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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; v; J1 Q' W9 h$ t6 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 W0 @# \! J s7 T6 Z, ?, X
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做法公仔箱論壇5 {# r# e. R* @) o1 b8 H
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。* }* y; D& ^3 P* E7 Q, B: l6 I$ J: c
: { d# `" f; _" [+ S% v' r4 W$ g0 stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。公仔箱論壇3 E; M1 L) k( F
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。5.39.217.76$ Y) p4 u6 T; L. N6 i
; V/ K: m! ?$ B6 T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 ) N; |) R8 ?( p2 J
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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