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5 u. E. ~1 o' u9 t; m. B- y5.39.217.76材料
( G* ?: V- `0 t; y雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
0 i j! R/ U' e- ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 ]# H& _5 v5 v3 ~9 h) U- q3 m
做法
1 o m4 R) x0 K' R# Y5.39.217.761.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! z$ q- O: d5 X- ^/ S
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2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。 x0 X9 w+ W& n: T& }3 N3 v) h b
1 U8 j6 u3 \, [- s: B" S# j( h, [7 q3 M" n3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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# d3 w" Y7 c* L9 l4 U1 ]3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
9 a* Z* `( W6 h/ Y( a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) d8 A% t; ~ e6 p
5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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+ j" {4 I3 g: X公仔箱論壇6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。5.39.217.761 O f% N3 ~: G8 S- N
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: T1 S6 W, @4 e# H4 I6 x/ J! o( n, c公仔箱論壇薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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