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! d/ ~; g) E, C9 N, P; x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 i3 h- y5 E( w5 z K- P雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量2 x8 @. Z; y1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 m8 s& Y7 X3 O2 M2 y: R8 b i
做法
/ C% v+ X7 I% u b4 ?" {, x" E4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 k( q# e3 X9 J( N4 H
. ?3 R# T5 i0 W5 ~! Q5.39.217.762.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。4 F' E5 p7 V2 k: {" {2 ^9 E
! N- R8 }/ Z f& G! v6 a _公仔箱論壇3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
) b/ }+ I" I/ y) R! X1 @+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W/ N" v+ u' w4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。# V; @" s; K" y9 `! T
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。* g# H# S) B; L0 e9 x n
公仔箱論壇0 t. ?6 y1 l4 f$ L, b
6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
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薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。3 _- ?+ Z" d+ M' m. Z; E
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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