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, v: X; d6 \% d0 R$ }$ B/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76( [* w/ ~( T# w( u, j+ Q
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量" X3 o9 j$ K9 _- F& ]
: h9 @/ T0 r4 c: R5.39.217.76做法! u6 l' \+ k! E5 L6 a# Y! F
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。7 {2 B& `& F: S) Y
9 V/ q. N# ~' d8 [1 o2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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2 l1 `8 T# I3 T) g% T vtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 t) R% ], X5 g: r
. {$ O+ ^7 e6 E; z7 e公仔箱論壇4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇- h' @$ m" t C# ~: H
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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, O( W. z; q0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
( d: @( z; t: t2 I0 Y- C7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) X# B' y+ z; C# P; ?/ D
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0 d, x5 }. F" P, d薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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