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( z- H) @' ~5 a) c4 i公仔箱論壇材料" J% w( R O: V1 L
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升5.39.217.76( ?! J! c; y; }5 T$ ~6 U- B( z
8 ?% E+ p k5 ?2 ~5 u; Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 T9 M& `/ l( k. {5 m4 k% ?
做法
. Q- D7 [( h2 G1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z E" a* B+ d$ H
$ o' ?9 j+ N/ I6 X0 J) g6 i% h5.39.217.762.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。, A5 @6 `6 W4 q
) s$ ?* z% J9 H9 M5.39.217.764.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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