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材料
! {. e& S( z5 M8 ]臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
5 P$ h% H* u% M' S; v2 ]& Z公仔箱論壇5.39.217.76" o& Q+ [5 s5 q9 |4 q
做法tvb now,tvbnow,bttvb" @& y# F' Y* F/ X+ x$ G
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。公仔箱論壇0 [5 A# A1 q) m$ g2 f9 w- w1 ]
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。2 R- v9 ?( k2 A. z* ~
S* s3 t& D& g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。/ u4 _; h& ?$ R$ Q
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。公仔箱論壇0 H- y Q! i( {; _4 @- b I
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! V; H4 N2 `5 m$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 S2 |- _( e+ ?, h1 C( Y
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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