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材料
# v, I" k; e5 W% ~( K1 V6 A公仔箱論壇臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法
% d c" a/ z: u9 r/ \1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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& ]) ~* T T! C8 w: r8 D$ f公仔箱論壇2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" E; h0 C0 Q7 @% H/ [8 o
) {: F" n, P% w; t+ \公仔箱論壇3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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/ R {& F6 H6 N3 O4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, Z/ ?7 N4 V
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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