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材料
3 J O) @; C L! q; z2 g3 G" utvb now,tvbnow,bttvb臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許5.39.217.76' g' |& V5 d x2 B
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做法/ d( Z2 T( {9 I' b4 P4 s8 Y; a, r
1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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; v: A0 K# K' }( j3 A7 e* N' A2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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7 l! z: U" n! t$ i5 Q) P2 M3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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4 a, o4 A1 p4 n4 e/ }2 M2 j/ L5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 G! O) q- v
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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