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6 u6 P, D5 C& ?# u8 g0 x8 m材料公仔箱論壇, G0 T v- ?7 t" V r
虎蝦 4隻% N2 S! X0 n; g& \
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調味5.39.217.763 K% Y2 v% h' R% o. c
海鹽 適量1 y" w% E1 J9 q# q6 R6 y
蒜鹽 適量
1 p. q4 L F: F) K: a, _! G3 H* ~5.39.217.76胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ u2 s' T: E% G# e* g" w- I
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7 o; G2 _: q9 a) D5.39.217.76製法：5.39.217.76$ d0 q4 L, {. y6 O+ X
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。5.39.217.76- L& y; p8 Z. g! V; ~" Q
公仔箱論壇2 a9 g" @9 a: S) Q3 S! w
2.用竹籤串起。
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* T) b- [, b) \! h& L9 L V' y5.39.217.763.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5.39.217.765 ?& c& K& Z8 @. [
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4.預熱焗爐。公仔箱論壇4 {( b5 V X3 i- X& v! W4 E- l' q& m
: ^8 _5 q8 W, _4 t6 ^0 `% v$ x5.放入焗爐以260度燒熟便成。公仔箱論壇! p1 K* `- Y2 j
# m* B z' h3 Z+ \4 d/ b/ F( j烹飪小貼士
. x9 a# U& j3 k: `* Z/ u$ V1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
- \- |. Q2 Z# t p2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
% ]! d2 B3 d$ K& `4 s) I3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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發表於 2009-11-7 12:18 PM
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