[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料4 X, q, w3 C% A3 s/ Q
虎蝦 4隻
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調味
4 Q' @$ N5 W+ D4 I# W% ^, z. l公仔箱論壇海鹽 適量
0 Z. t! I7 D3 ~1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 適量
) `! w& Z; L# O* ?1 N' c5.39.217.76胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb  e1 W0 l/ q% s; p0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 ?/ w5 E8 D
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製法：
1 L1 a) I1 S# k" btvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
, F9 H$ |6 {3 x2 N5 y* }$ {8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d5 v6 J- H! H2.用竹籤串起。6 d% w2 J( D  V; v( `7 w

, R2 y0 h8 v1 l8 Y" H# J3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。公仔箱論壇; R& F! ]3 f5 o5 T0 S, T: b9 U) _
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4.預熱焗爐。  G. j1 o& Y0 v1 }$ D

4 \  z2 N- b+ T3 c8 F5.放入焗爐以260度燒熟便成。7 P, r% p4 l5 ]) t$ A4 A  `7 |0 X
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烹飪小貼士
3 Q" D2 N) k+ J0 C" X5.39.217.761.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
4 _: A* M  \& [公仔箱論壇2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。公仔箱論壇" j% z0 M  C0 i7 t- n3 j# K* c
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味