[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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  Y& i2 X5 P$ m- M( [1 q% v. U5.39.217.76材料
# w9 \3 T3 W0 C( O6 [5.39.217.76虎蝦 4隻
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調味公仔箱論壇% Q0 R% d) i/ a" r
海鹽 適量9 N2 w! V0 |! A8 T0 e# M/ h# h
蒜鹽 適量公仔箱論壇+ B. U& i5 k' ?
胡椒粉 少許
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1 n% T& |1 X$ b) z製法：
! g, \1 Z! k2 Z, N公仔箱論壇1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。' d3 ]( A/ E- Y" y) G4 A. J
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2.用竹籤串起。
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1 E% L; R  _9 O& B" m; Y5 U; v0 m* r2 u5.39.217.763.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5.39.217.76) T& A+ b# E4 Q- h, ^

4 l. ]5 T3 `4 ^: o) N+ C4.預熱焗爐。公仔箱論壇* T5 i# h9 j! M
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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烹飪小貼士5.39.217.769 H* W; J2 H" E! {
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# {1 k) u/ v  d" f8 E
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
4 i- b" \# j5 P4 b* l8 G8 }7 G7 P  r+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。5.39.217.768 N3 o% D+ `% x: D! e

Joeyliu0814

嘩..好味