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材料5.39.217.769 u O4 b B3 i" J( _ Y! Q
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙 A: P+ D# @. T
5 x# {6 ~- r; f, B汁料/ |( P" {; I7 U( F& K- a8 A
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; j) |4 J5 V" s: \. W
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" f/ a+ y$ U8 t5 w `9 f9 ]& r公仔箱論壇做法公仔箱論壇: f/ _3 v n7 b( H9 d# V
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。& N/ R& ^2 c% ]: c# n/ r, u
0 g' u- s F* C# H! K- \0 c2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 e. o6 B- q) I, l
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 9 x: X7 F* t7 q% r
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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