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材料
3 o& d3 w5 c; G3 N5 c( M龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙# E) o+ ]0 Z1 l# P' }
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汁料5.39.217.769 A$ m# ~, f( j( T+ n
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法$ _: Y/ x% p0 ]$ V' r. g
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; y+ k" J3 e6 V1 O* `6 O
0 m* t. p9 U1 Z4 ^0 w* xtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb, z; p4 |; |4 W
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。公仔箱論壇* J, G; \6 S! P; i7 L L) C- l
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心得5.39.217.76; Y4 N5 x# F/ ]$ @" M5 n1 I3 i
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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