[中式食譜] 惹味豬肋骨

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: C' s  |" R7 U" Q3 Q3 M/ Q# qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" d9 d2 F% U8 u* \. o5 Q- [9 k6 Y豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙4 _% i' O. {+ W" Z+ R- l

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1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb& G9 c6 ~. O- r( h, U( h' T4 @2 t/ G) Y

0 F& ?# K8 Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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