[中式食譜] 惹味豬肋骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ \# z2 M- Y9 ~9 x; q
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
& }* `( o: |: m+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( f3 a  N6 d
做法公仔箱論壇$ c! }3 C) W- V) @
1.將豬肋骨切件。5.39.217.76  ^2 i" y" t: d' j/ a

* b  j' H7 [$ |' C+ |5 n/ }2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& A0 |: l2 ^! M' `. k& h

% P8 }- h% S, Itvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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+ B# M( K7 o3 M, ttvb now,tvbnow,bttvb心得
3 y0 _( j2 b6 {1 dtvb now,tvbnow,bttvb「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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