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9 ?7 r" T' C* X* n. b; p# q5 i材料：5.39.217.76. X* c8 Z! l7 k5 b0 s9 g
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
' U7 e# _1 S6 X/ u; {5.39.217.761.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 W ~6 ?8 |/ q: X5 z9 g2 [ A' ]: E
4 c, U0 t4 T; Q8 g9 X" a# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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' ~- X8 ~9 [* J& v/ [5.39.217.763.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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+ N: A; B2 U, Y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得
5 G" b( @; t3 k. l+ W% Etvb now,tvbnow,bttvb「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 5.39.217.76$ d' o7 ?1 f! F l3 k# ~
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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