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材料：
: u+ {- I! C* C5 j! S2 O公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# v5 y w; g. P
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做法
' ]5 V' H# V8 H1.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; y( ^' q! Z
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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- Z( N% f# R6 q3 y! g) j公仔箱論壇3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。; [6 b7 a+ _- l4 j# U+ r
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 0 Q7 N1 u2 w: [8 Q
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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