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* x" L! G- t0 D. w; H; p2 P& _; y公仔箱論壇材料：
0 y& w8 U; N$ J, d+ w0 u; }. V: @tvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙5.39.217.762 k9 }# i# F( r0 d: c# E
, D& B# s+ W; E( H& o. x& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. u# D8 L& n# ]. u$ ~) d0 K7 N. ^
1.將豬肋骨切件。5.39.217.76# n/ N' w" c' D3 t4 A' p
/ [% @3 l+ E; {, x! Y2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。) W% i4 p7 I/ B n
. O" i3 l7 z5 G) d( I3 M' c9 y3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 公仔箱論壇, C1 t$ U: C6 Z* Q" S m) ?
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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