[中式食譜] 惹味豬肋骨

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材料：
# Q* @) i( H+ g4 A8 t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法公仔箱論壇. m- U( ^6 ~8 S: K! S$ c- T/ e
1.將豬肋骨切件。
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& m/ `2 n! m! H  o0 s! D公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。公仔箱論壇) J2 ?1 B1 N% P4 O6 m$ C* o1 \
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心得4 h8 e0 {: J' b8 L; [  r
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
  i% Y; q! a& D感恩分享!!
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